| 店名 | ラーメン厨房 麺バカ息子 徹 | |||
| 商品名 | 特製ラーメン | 850円 | ||
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| ラーメンの系統 | 魚介とんこつラーメン | |||
| ここが魅力的！ | バランスの良い魚介とんこつスープが絶品です | |||
| ここが残念！ | 少し麺に絡むスープの量が少なく感じます | |||
| 総合点数はスープ7割、麺2割、具1割で計算してあります。 | ||||
| 総合点数 | 87点 | スープ点数 | 90点 | |
| 麺の点数 | 80点 | 具の点数 | 80点 | |
| 最終食事日：2009年6月28日 コメント スープは見た目は少し脂っぽい感じに見えますが 臭みや脂っぽさは全くありません。 とんこつと魚介の味の割合は8対2くらいに感じます。 とんこつスープの甘みに少し魚介の味が加わっている感じです。 魚介系のラーメンが苦手な私ですが 『ラーメン厨房 麺バカ息子 徹』のとんこつと魚介の バランスの良いスープのとりこになってしまいました。 良くも悪くも癖の少ないバランスの良い魚介系とんこつラーメンです。 麺はつるつる麺と歯ごたえ麺がありますが 私はつるつる面の方が好みです。 スープとの絡みとのバランスはつるつる麺の方が良く感じます。 麺の量は並が180グラム、大盛が270グラム、バカ盛り360グラムです。 具のチャーシューは脂身が多くて甘みがありおいしいですが 少し脂っぽく感じてしまう方もいそうですが 私はかなり好きなチャーシューです。 味付玉子は半熟でかなり薄味です。 単独で食べると少し物足りない感じです。 以前はもう少し味が濃かったような気がするので 少し味のバラつきがあるのかもしれません。 海苔はばかみたいに大きいですが味が濃いわけではないので 食べ飽きてしまうことはなかったです。 見た目の主張はすごいですが味的にはあまり主張がない感じです。 味の安定性 特製ラーメンののスープはどの時間帯でも安定してます。 チャーシューはその時によって少しバラつきがあります。 脂身が多いチャーシューが好きな方は満足できることが多いと思います。 5月8日は19時30分くらいに食べました。 4月くらいからスープの味が少し変わったような気がします。 スープのコクが増し、旨みが増しました。 チャーシューの影響でスープの味が少し変わったのかもしれません。 さらに好きな味になりました。 |
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| 店名 | ラーメン厨房 麺バカ息子 徹 | 大きな地図で見る |
| 最寄り駅 | 京急鶴見駅 | |
| 徒歩3分 | ||
| 住所 | 横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15 | |
| 電話番号 | 045-306-8566 | |
| 定休日 | 木曜日 | |
| 営業時間 | 11時から15時 17時から22時 | |
| 座席数 | 9席 | |
| ホームページ | http://blog.goo.ne.jp/ty18330509/ | |
| 口コミサイト | http://ramendb.supleks.jp/shop/11683/ | |
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